feat(reader): 增强阅读器功能与 UI 测试支持

- 新增字体选择（系统/宋体/圆体/等宽）与暗色图片柔化配置
- 文本选择改为自定义手势+操作栏（拷贝/高亮/批注）
- 添加 accessibilityIdentifier 支持自动化 UI 测试
- 新增 UITests 覆盖阅读器打开/关闭、工具栏、设置面板、批注等
- 添加 Demo 测试用 EPUB 书源（宝山辽墓材料与释读）
- 新增文档：UI 自动化测试、功能开发计划、阅读器规划

Sources/RDReaderView/EPUBUI/ReaderController/RDEPUBReaderChromeCoordinator.swift

@@ -14,7 +14,6 @@ final class RDEPUBReaderChromeCoordinator {
     func makeTopToolView() -> RDEPUBReaderTopToolView {
         let toolView = RDEPUBReaderTopToolView()
         toolView.onBack = { [weak self] in
-            print("[Debug] onBack fired, controller: \(String(describing: self?.controller))")
             self?.handleBackAction()
         }
         toolView.onToggleBookmark = { [weak self] in
@@ -81,6 +80,9 @@ final class RDEPUBReaderChromeCoordinator {
         settingsController.onFontSizeChange = { [weak controller] fontSize in
             controller?.updateConfiguration { $0.fontSize = fontSize }
         }
+        settingsController.onFontChoiceChange = { [weak controller] fontChoice in
+            controller?.updateConfiguration { $0.fontChoice = fontChoice }
+        }
         settingsController.onLineHeightChange = { [weak controller] lineHeightMultiple in
             controller?.updateConfiguration { $0.lineHeightMultiple = lineHeightMultiple }
         }