docs: 补充注释、修正过时文档、清理重复内容

源码注释：
- 为 ~60 个 Swift 文件补充缺失的 doc comment（file header、类型、属性、方法）
- 修正 4 处错误注释：翻页模式数量、搜索行为描述、手势识别器描述、悬空文档块

文档维护：
- 删除重复文档：WXRead/读书EPUB阅读器实现架构.md（与微信读书版完全一致）
- 合并重叠文档：阅读器规划.md → 阅读器功能开发计划.md（单一真值）
- 修正过时内容：所有文档中"四种翻页模式"→"三种"，移除 horizontalCoverScroll
- 更新架构图：补齐 EPUBUI/ReaderController、Paging/、Typesetter/ 等子目录
- 更新 index.md 索引：新增开发计划和架构对比文档引用

Sources/RDReaderView/EPUBTextRendering/BuildPipeline/RDEPUBTextBookBuilder.swift

@@ -1,4 +1,6 @@
 import UIKit
+
+/// EPUB 文本书籍构建器，负责将 EPUB publication 渲染、分页并组装为 `RDEPUBTextBook`。
 public final class RDEPUBTextBookBuilder {
     private let renderer: RDEPUBTextRenderer
     private let cache: RDEPUBTextBookCache?
@@ -19,6 +21,11 @@ public final class RDEPUBTextBookBuilder {
     /// 最后一次构建的缓存命中/未命中统计
     public private(set) var lastBuildCacheStats: (hits: Int, misses: Int) = (0, 0)
 
+    /// 创建书籍构建器。
+    /// - Parameters:
+    ///   - renderer: 文本渲染器
+    ///   - cache: 分页缓存（可选）
+    ///   - layoutConfig: 页面布局配置
     public init(
         renderer: RDEPUBTextRenderer,
         cache: RDEPUBTextBookCache? = nil,