refactor: rename RDReaderView -> RDEpubReaderView, update pod config and docs

- Rename source module from RDReaderView to RDEpubReaderView
- Move all source files from Sources/RDReaderView/ to Sources/RDEpubReaderView/
- Update podspec: RDReaderView.podspec -> RDEpubReaderView.podspec
- Update Podfile, demo project, and CocoaPods config for new pod name
- Delete old RDReaderView pod support files from ReadViewDemo/Pods
- Add new RDEpubReaderView pod support files
- Update documentation (API ref, architecture, UML, conventions, etc.)
- Add FixedLayoutRotationTests
- Update .gitignore: exclude .DS_Store, manual unpack backups, _ssoft-output

Doc/BUSINESS_LOGIC.md

@@ -298,14 +298,14 @@ return builder.build()
 
 **触发条件：** `landscapeDualPageEnabled && isLandscape && !verticalScroll`
 
-**页面配对逻辑（RDReaderSpreadResolver）：**
+**页面配对逻辑（RDEpubReaderSpreadResolver）：**
 
 - 有封面页：封面独占一屏，后续页面两两配对
   - 配对规则：`(coverIndex, nil)`, `(1, 2)`, `(3, 4)`, ...
 - 无封面页：标准偶奇配对
   - 配对规则：`(0, 1)`, `(2, 3)`, `(4, 5)`, ...
 
-**封面感知布局（RDReaderFlowLayout）：**
+**封面感知布局（RDEpubReaderFlowLayout）：**
 
 ```
 封面页: [====全屏宽度====]
@@ -314,7 +314,7 @@ return builder.build()
 
 ### 5.3 页面预加载
 
-`RDReaderPreloadController` 管理两个缓存：
+`RDEpubReaderPreloadController` 管理两个缓存：
 - `preloadedPageViews` - 预渲染的页面视图
 - `pageCurlCachedViews` - 当前显示的页面视图
 
@@ -580,7 +580,7 @@ protocol RDEPUBReaderPersistence {
 
 ## 9. 纯文本 (.txt) 支持
 
-`RDPlainTextBookBuilder` 复用 EPUB 渲染管线处理 .txt 文件：
+`RDEpubPlainTextBookBuilder` 复用 EPUB 渲染管线处理 .txt 文件：
 
 1. **解码：** 依次尝试 UTF-8 → GB18030 → GBK
 2. **分章：** 正则匹配 `^(第[零一二三四五六七八九十百千万\d]+[章节回卷].*)$`