refactor: rename RDReaderView -> RDEpubReaderView, update pod config and docs

- Rename source module from RDReaderView to RDEpubReaderView
- Move all source files from Sources/RDReaderView/ to Sources/RDEpubReaderView/
- Update podspec: RDReaderView.podspec -> RDEpubReaderView.podspec
- Update Podfile, demo project, and CocoaPods config for new pod name
- Delete old RDReaderView pod support files from ReadViewDemo/Pods
- Add new RDEpubReaderView pod support files
- Update documentation (API ref, architecture, UML, conventions, etc.)
- Add FixedLayoutRotationTests
- Update .gitignore: exclude .DS_Store, manual unpack backups, _ssoft-output

Sources/RDEpubReaderView/EPUBUI/RDEPUBReaderToolViewProtocols.swift

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+import UIKit
+
+/// 顶部工具栏协议：宿主可提供自定义顶栏，只需实现以下回调与状态方法。
+/// 内置 `RDEPUBReaderTopToolView` 已实现本协议。
+/// 通过 `RDEPUBReaderDependencies.makeTopToolView` 工厂注入自定义实现。
+public protocol RDEPUBReaderTopToolViewProtocol: AnyObject {
+
+    /// 返回 / 关闭
+    var onBack: (() -> Void)? { get set }
+
+    /// 搜索
+    var onSearch: (() -> Void)? { get set }
+
+    /// 切换书签
+    var onToggleBookmark: (() -> Void)? { get set }
+
+    /// 应用主题
+    func apply(theme: RDEPUBReaderTheme)
+
+    /// 设置标题
+    func setTitle(_ title: String?)
+
+    /// 书签按钮是否可用
+    func setBookmarkEnabled(_ isEnabled: Bool)
+
+    /// 书签按钮选中态（当前页是否已加书签）
+    func setBookmarkSelected(_ isSelected: Bool)
+}
+
+/// 底部工具栏协议：宿主可提供自定义底栏。内置 `RDEPUBReaderBottomToolView` 已实现本协议。
+/// 通过 `RDEPUBReaderDependencies.makeBottomToolView` 工厂注入自定义实现。
+public protocol RDEPUBReaderBottomToolViewProtocol: AnyObject {
+
+    /// 目录
+    var onShowTableOfContents: (() -> Void)? { get set }
+
+    /// 书签列表
+    var onShowBookmarks: (() -> Void)? { get set }
+
+    /// 高亮列表
+    var onShowHighlights: (() -> Void)? { get set }
+
+    /// 新增高亮 / 标注
+    var onAddHighlight: (() -> Void)? { get set }
+
+    /// 设置面板
+    var onShowSettings: (() -> Void)? { get set }
+
+    /// 应用主题
+    func apply(theme: RDEPUBReaderTheme)
+
+    /// 按配置更新各入口可见性
+    func updateVisibility(showsTableOfContents: Bool, allowsHighlights: Bool, showsSettingsPanel: Bool)
+
+    /// 书签列表按钮是否可用
+    func setBookmarksEnabled(_ isEnabled: Bool)
+
+    /// 新增高亮按钮是否可用（有选区时）
+    func setAddHighlightEnabled(_ isEnabled: Bool)
+
+    /// 高亮列表按钮是否可用
+    func setHighlightsEnabled(_ isEnabled: Bool)
+}
+
+/// 顶部工具栏具体类型：UIView 且实现顶栏协议
+public typealias RDEPUBReaderTopToolViewProviding = UIView & RDEPUBReaderTopToolViewProtocol
+
+/// 底部工具栏具体类型：UIView 且实现底栏协议
+public typealias RDEPUBReaderBottomToolViewProviding = UIView & RDEPUBReaderBottomToolViewProtocol