chore: 运行时 config.json 不再纳入 git 跟踪，改用 config.example.json 模板

config.json 是运行时高频写入的数据文件（网页改配置、每次 App_Store 打包递增
构建号都会写盘），纳入版本控制会导致服务器每次 git pull 与本地生产配置冲突。

- git rm --cached backend/data/config.json（保留磁盘文件，仅移出索引）
- .gitignore 显式忽略 backend/data/config.json 并补充说明
- 新增 config.example.json 作为结构模板（不含真实密钥/生产数据）
- README 说明其为运行时文件、pull 不覆盖，及从模板初始化的方式

首次部署仍可通过根目录 config.json 自动导入为 backend/data/config.json。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -170,9 +170,17 @@ GIT_PASSWORD=<仅 read_repository 权限的 Personal Access Token>
 
 ### Web 管理配置
 
-以下配置通过管理后台 Web 界面管理（存储在 `config.json`）：
+以下配置通过管理后台 Web 界面管理（存储在 `backend/data/config.json`）：
 
-首次部署时，如果项目根目录下存在 `config.json`，系统会自动导入其中的 `apps` 和 `schemes` 作为初始配置；导入后即可继续在后台增删改。
+> ⚠️ `config.json` 是**运行时数据文件**（网页改配置、每次 App_Store 打包写入构建号都会改写它），**不纳入版本控制**，`git pull` 不会覆盖它。仓库仅提供结构模板 `config.example.json`。
+>
+> 首次部署时，若项目根目录下存在 `config.json`，系统会自动将其复制为 `backend/data/config.json` 作为初始配置。可从模板起步：
+>
+> ```bash
+> cp config.example.json config.json   # 按需填入真实的 apps / servers / upload 等，再启动
+> ```
+>
+> 导入后即可继续在后台增删改。
 
 | 配置项 | 说明 |
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