feat: 构建号按版本号(App_Ver)独立记录，避免回退旧版本号被 App Store 拒

将 versions.build_ver 单值改为 build_map（每个 App_Ver 独立记录已用到的最大
构建号）。App Store 的构建号唯一性按 MARKETING_VERSION 分别计算，改为单一全局
计数器时回退到打过包的旧版本号会重复（如 2.195.0 已到 .5，切 2.196.0 后再回退，
重置/沿用全局计数都会 < .5 而被拒）。

- config.py: 新增 _ensure_versions 迁移旧 build_ver → build_map；PUT /versions
  不再重置构建号，改版本号仅切换当前 App_Ver，并支持可选手动设置 build_ver；
  GET /versions 返回 build_map 及当前版本号对应的 build_ver
- build_service.py: App_Store 打包时在 build_map[app_ver] 自身上 +1 并回写
- ConfigView.vue: 打包设置页显示可编辑的 Build_Ver，修改 App_Ver 时自动切换为
  该版本号已记录的构建号
- 迁移 config.json；更新前后端相关测试

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

backend/data/config.json

@@ -450,6 +450,8 @@
   },
   "versions": {
     "app_ver": "2.195.0",
-    "build_ver": "2.195.0.0"
+    "build_map": {
+      "2.195.0": 0
+    }
   }
 }